Подсолнечный лецитин получают путём экстракции из подсолнечного масла. Подсолнечный лецитин отличается от соевого лецитина в первую очередь составом и содержанием фосфолипидов, жирных кислот которые у каждой из масличных культур разные.

Лецитин является важнейшим представителем фосфолипидов. Он представляет собой сложную смесь, содержащую 65-75% фосфолипидов вместе с триглицеридами и небольшим количеством других веществ.

Фосфолипиды являются прекрасным «растворителем» для холестерина. На этом и основано их применение в лечении атеросклероза. Как указывает д-р Буланов, одна молекула фосфолипида может связать 3 молекулы холестерина и вывести их из организма, причем фосфолипиды способны извлекать холестерин как из атеросклеротических бляшек, так и из клеточных мембран, в случае холестериноза.

Лецитин входит в состав клеточных мембран, а именно является структурным компонентом билипидной клеточной оболочки, обеспечивающей гомеостаз клетки. Лецитин необходим организму как строительный материал для обновления поврежденных клеток. 

Лецитин является мощным антиоксидантом, защищает организм от губительного действия свободных радикалов. При дефиците лецитина снижается эффективность воздействия лекарственных препаратов.

Лецитин это основное транспортное средство для доставки питательных веществ, витаминов и лекарств к клеткам.

Важно знать, что все разговоры о вреде лецитина связаны только с опасным, генно-модифицированным растительным сырьем. Как таковой лецитин просто незаменим для человека: достаточно напомнить, что наша печень на половину состоит из него, а мозг на треть.

- псориаз.

В качестве пищевой добавки принимайте 1 столовой ложке в день с едой, подмешивая в сок и пищу.