Таурин - необходимая сульфоаминокислота, являющаяся конечным продуктом обмена серосодержащих аминокислот (метионина, цистеина, цистеамина). Таурин тормозит повышение концентрации холестерина в крови: холестерин гораздо медленнее всасывается в кишечнике и выводится естественным путем, кроме того, происходит ускоренный синтез желчных кислот, связывающих холестерин. Приводит к снижению индекса массы тела и уровня маркеров воспаления у женщин с ожирением.